Veganské stravování snad nikdy v historii nezažilo větší boom než právě teď. Trh s veganskými
potravinami se neustále rozšiřuje, a tak dnes může být veganem opravdu každý. Být vegan je trendy,
jaké jsou ale dopady tohoto životního stylu na lidský organismus a životní prostředí?


Veganství – ano či ne?

Na začátek není od věci si říct, v čem veganské stravování spočívá. Jedná se o čistě rostlinnou
stravu, živočišné výrobky (od masa po mléčné výrobky) jsou tedy naprosté tabu. Veganství se
nevztahuje pouze na omezení konzumace živočišné stravy, ale také k vyloučení jiných živočišných
produktů. Zvířecího původu totiž může být také oblečení či doplňky. Vegané se také zajímají, zda
jsou kosmetické a hygienické výrobky testovány na zvířatech a proti této praktice často brojí.

Výhody veganství

Na rozdíl od masných výrobků, rostlinná strava nemusí být tepelně zpracovávána. Právě tepelným
zpracování mnoho potravin ztrácí důležité živiny a enzymy, které jsou zásadní pro biochemické
procesy v organismu. I přes záměrné vynechávání určitých potravin, veganská strava obsahuje
všechny pro tělo důležité živiny. Tvrzení, že veganům chybí některé důležité látky a živiny, je tedy
mýtus. Stačí se jen soustředit na to, co potraviny obsahují a konzumovat tak dostatek všeho, co naše
tělo přirozeně potřebuje. Faktem také je, že rostlinná strava obsahuje méně potenciálně škodlivých
či dokonce rakovinotvorných látek. Běžná strava plná živočišných potravin je navíc dost zakyselující,
což má negativní dopad na trávení lidského organismu.

Veganství působí nejen na lidské tělo, ale také přirozeně na životní prostředí. Produkce potravin je
obecně velmi energeticky náročná, což se vztahuje i na chov zvířat, který díky tvorbě skleníkových
plynů a spalování fosilních paliv, přispívá k problému s globálním oteplováním. Plochy, které jsou
potřeba k chovu zvířat, také hrají velkou roli, jelikož jsou kvůli tomu často káceny deštné pralesy.

Nesmíme také opomenout etické důvody, kvůli kterým lidé přecházejí na vegetariánskou či
veganskou stravu. Spoustě lidí totiž není lhostejné zabíjení zvířat pro maso a jejich chov v otřesných
podmínkách.

Nevýhody veganství

Pokud máte pocit, že je veganská strava to ideální řešení pro každého člověka, nemusí tomu tak být.
Každá mince má dvě strany, a tak i veganské stravování a životní styl obecně má i své úskalí. I při
veganství si musíte dávat pozor na to, co jíte. Toto stravování je sice zdravé, ale přemíra určitého
druhu potravin není nikdy dobrá. Pokud nad veganstvím uvažujete, dbejte také na kvalitu potravin.
Nezdravé potraviny se vyskytují i mezi veganskými produkty, nenechte se mýlit.

Next Post

Ostropestřec mariánský ‒ pomoc při problémech s játry

So Dub 10 , 2021
Játra v těle fungují jako záchytný filtr všech škodlivin. Nevhodná (zejména tučná) strava, alkohol,léky a stres ‒ to vše se velmi negativně podepisuje na jejich […]
ostropestřec